Wiener Startup Tolstoy möchte zur größten pflanzenbasierten Restaurantkette Europas werden

Martin Pacher
Martin Pacher

Das Wiener Startup Tolstoy möchte die größte rein pflanzenbasierte Restaurantkette Europas werden. Bei One Change a Week sprechen CEO Daniil Klubov und Chef de Cusine Olivia Tucek über die abonnierten Wachstumspläne und erläutern das dahinterstehende Ernährungskonzept.

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