14.04.2022

Bavarian Rescher: Bayrisches Grill-Gimmick sorgt für knuspriges Fleisch

Bavarian Rescher (mittlerweile in BBQ Rescher umbenannt) soll als Grill-Auflage aus Edelstahl für extra knusprige Haut sorgen.
/bavarian-rescher-bayrisches-grill-gimmick-sorgt-fuer-knuspriges-fleisch/
Bavarian rescher, Grillen, Bauchfleisch richtig grillen, Bauchfleich grillen, Fisch grillen, knusprige Kruste, kross, knusprig grillen
(c) BBQ Rescher (FB) - Die beiden Bavarian Rescher-Gründer wollen für mehr Knuspern beim Grillen sorgen.
Der Summary Modus bietet einen raschen
Überblick und regt zum Lesen mehrerer
Artikel an. Der Artikeltext wird AI-basiert
zusammengefasst mit der Unterstützung
des Linzer-Startups Apollo AI.

Wenn der DACH-Raum etwas gerne macht, dann Grillen. Das wissen die beiden Bavarian Rescher-Gründer Alexander Feilen und Tobias Daniel. Laut einer Umfrage der Plattform aufgetischt bleibt für 45 Prozent der Österreicher und 52 Prozent der Deutschen auch im Winter der Grill nicht kalt. In der Häufigkeit, wie oft der Grill angezündet wird unterscheiden sich die beiden Nachbarn auch kaum: etwa ein Drittel grille jede Woche, ein weiteres Drittel alle zwei. Ein Grund für das bayrische Gründer-Duo, sich der Verbesserung des Fleisches beim Grillen zuzuwenden.

Bavarian Rescher mit Einkerbungen fürs Fleisch

„Besonders wichtig ist uns dabei die Kruste. Damit die immer gelingt, testeten wir verschiedenste Methoden und entwickelten letztendlich unser eigenes Tool“, beschreiben die Gründer ihre Motivation. „Der BBQ Rescher ist ein ‚Multi Grill Rack‘ aus Edelstahl mit Haltegriffen sowie Einkerbungen für das Grillgut, der dafür sorgen soll, dass das eingelegte Bauchfleisch für die krosse Kruste im idealen Winkel auf dem Grill steht. Auch anderes Grillfleisch (Spareribs, Chicken Drumsticks, Grillspieße) und Fisch sollte damit gelingen“.

Dabei spiele es keine Rolle, welchen Grill man verwende: Neben klassische Holzkohlegrills kann der Bavarian Rescher auch bei Gas- oder Kugelgrills eingesetzt werden.


Wer mehr über die beiden Grill-Meister erfahren möchte, hat am Montagabend in der „Höhle der Löwen“ die Gelegenheit dazu. Weiters dabei: The Plant Box, Res-T, Smartbraille und WireStyle.

Deine ungelesenen Artikel:
vor 5 Stunden

Nach Massenkündigung: Drei Ex-Bitpanda-Mitarbeiter gründen neues Startup

Die drei Startup-Gründer haben sich bei Bitpanda kennengelernt und zusammengearbeitet. Nach der Kündigungswelle im Juni 2022 haben sie sich für eine eigene Gründung entschieden.
/nach-massenkuendigung-drei-ex-bitpanda-mitarbeiter-gruenden-neues-startup/
Das Founderteam des jungen Krypto-Startups (v.l.): Jonas Przysucha, Santino Wagner, Krystian Golebiewski © Chaineducation Labs
Das Founderteam des jungen Krypto-Startups (v.l.): Jonas Przysucha, Santino Wagner, Krystian Golebiewski © Chaineducation Labs

Jonas Przysucha, Krystian Golebiewski und Santino Wagner sind drei der insgesamt über 200 Mitarbeiter:innen, die von der Kündigungswelle des Krypto-Scaleups Bitpanda betroffen waren. Sie gehörten zur letzten “New-Hire-Gruppe”, die noch im Mai vom Unternehmen eingestellt wurde – wenige Woche später folgten die Massenkündigungen. Die Erfahrungen bei Bitpanda hatten für Przysucha, Golebiewski und Wagner verschiedene Folgen. Die gute Zusammenarbeit hat nicht zuletzt dazu geführt, dass sie nun gemeinsam ihr eigenes Krypto-Startup namens Chaineducation Labs gründen. Der Fokus von Chaineducation Labs: Allen Mitarbeiter:innen von Krypto-Unternehmen soll ein Grundwissen über Krypto und Blockchain vermittelt werden. 

Fehlendes Wissen in Kryptounternehmen

Das Gründertrio hat auch vor seiner Zeit bei Bitpanda bereits berufliche Erfahrung in der Kryptobranche gesammelt. Dabei sei ihnen immer wieder aufgefallen, dass sich zwar viele Menschen für den Bereich interessieren, allerdings kaum Wissen über den Kern der Technologie vorhanden sei. “Durch diese Unwissenheit kann man jedoch auch viel Geld verlieren. Dagegen möchten wir vorgehen”, meint Co-Founder Jonas Przysucha im Interview. 

Das Angebot des Startups soll sich zunächst auf Krypto- und Blockchainunternehmen bzw. deren Angestellten beziehen. “Wir haben bemerkt, dass das Wissen überall fehlt – auch in Unternehmen. Daher spezialisieren wir uns auf Trainings und Schulungen für Mitarbeiter:innen”, ergänzt Wagner. Gerade wenn sich ein Unternehmen im Hypergrowth befindet, werden interne Trainings laut Wagner meist Mitarbeiter:innen zugewiesen, die sich die Thematik selbst beigebracht haben. Dadurch würde aber häufig ein fundiertes Wissen fehlen. Unter anderem hätten sich diese Erfahrungen leider auch bei Bitpanda bestätigt, erklärt der Co-Founder. Und so ist die Gründungsidee entstanden.

“Ein akutes Problem, das den Sektor am Wachsen hindert”

“Natürlich ist die Kryptoszene generell von einem ‘self taught’-Charakter geprägt. Das reicht allerdings nur bis zu einem bestimmten Punkt aus. Wir sind der Meinung, dass es sich hier um ein akutes Problem handelt, das den gesamten Sektor daran hindert, weiter zu wachsen. Je weiter sich die Kryptobranche aufbaut, desto mehr Probleme werden aufkommen, wenn die Leute nicht richtig ausgebildet sind”, stellt Wagner fest. Wenn man mit Geld oder an neuen Technologien arbeite, sollte laut Chaineducation Labs ein fundiertes Wissen über Krypto und Blockchaintechnologie vorhanden sein, um Ereignisse wie Smart Contract Hacks oder Wallet Hacks zu verhindern.

An dieser Stelle bemerkt das Gründerteam ein Risiko für Unternehmen aus dieser Branche und möchte mit seiner Arbeit eine Lösung bieten. Da sie eine Infrastruktur für Trainings und individuelles Feedback aufbauen, sei ihr Angebot für Unternehmen besonders günstig. Ziel sei es, eine Plattform zu bieten, mit der in Form von verschiedenen Materialien ein einfaches und schnelles Lernen ermöglicht wird, ohne dass die jeweiligen Mitarbeiter:innen aufwendige Recherchen betreiben müssen. “Auf lange Sicht wollen wir das Krypto-Recruiting bzw. das Krypto-Onboarding für Firmen übernehmen”, erklärt Chaineducation Labs.

Eine besondere Zeit um ein Kryptostartup zu gründen

Aktuell ist das Startup mit Sitz in Deutschland noch auf Investorensuche. Dass sie sich eine risikobehaftete Zeit und Branche ausgesucht haben, um ein Startup zu gründen, sei ihnen zwar bewusst, allerdings erkennen sie in den aktuellen Marktentwicklungen auch klare Vorteile für sich – schließlich wären sie mit ihrem Business Model nicht vom Preis abhängig. “Im Gegenteil. Wir sind der Meinung, dass jetzt gerade der perfekte Zeitpunkt ist, um unsere Firma aufzubauen. Sobald sich der Markt wieder erholt und die Preise hochschießen, werden natürlich auch wieder mehr Leute eingestellt. Wenn dieser Fall eintritt, möchten wir bereit sein”, meint das Startup.

Auch wenn sie sich teilweise eine etwas bessere Kommunikation von Bitpanda gewünscht hätten, weisen die Gründer die Erfahrungen der Kündigungswelle in erster Linie dem allgemeinen Risikocharakter der Branche in Kombination mit dem Geschäftsmodell zu. Przysucha habe beispielsweise von Anfang an seine Wohnung in Berlin behalten, während er das “Relocate Package” von Bitpanda in Anspruch nahm: “Wenn man schon lange im Kryptobereich tätig ist, kennt man das Risiko. Es war bereits abzusehen, dass nach so einem langen Hoch irgendwann ein Tief kommt. So eine Entlassungswelle im Kryptobereich kam ja nicht zum ersten Mal vor. Für mich als Person gehört das ein bisschen zum Risikomanagement dazu”, meint Przysucha im Gespräch. Inzwischen lebt er wieder in seiner alten Berliner Wohnung.

Toll dass du so interessiert bist!
Hinterlasse uns bitte ein Feedback über den Button am linken Bildschirmrand.
Und klicke hier um die ganze Welt von der brutkasten zu entdecken.

brutkasten Newsletter

Aktuelle Nachrichten zu Startups, den neuesten Innovationen und politischen Entscheidungen zur Digitalisierung direkt in dein Postfach. Wähle aus unserer breiten Palette an Newslettern den passenden für dich.

Montag, Mittwoch und Freitag

Bavarian rescher, Grillen, Bauchfleisch richtig grillen, Bauchfleich grillen, Fisch grillen, knusprige Kruste, kross, knusprig grillen
(c) BBQ Rescher (FB) - Die beiden Bavarian Rescher-Gründer wollen für mehr Knuspern beim Grillen sorgen.

Bavarian Rescher: Bayrisches Grill-Gimmick sorgt für knuspriges Fleisch

Bavarian Rescher (mittlerweile in BBQ Rescher umbenannt) soll als Grill-Auflage aus Edelstahl für extra knusprige Haut sorgen.

Summary Modus

Bavarian Rescher: Bayrisches Grill-Gimmick sorgt für knuspriges Fleisch

Es gibt neue Nachrichten

Auch interessant