28.07.2022

Wien bietet Beratungsservice für erneuerbare Energien

Die Urban Innovation Vienna verkündet die strategische Positionierung als Klima- und Innovationsagentur der Stadt Wien.
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Urban Innovation Vienna positioniert sich als Wiener Klima- und Innovationsagentur © mdworschak
Urban Innovation Vienna positioniert sich als Wiener Klima- und Innovationsagentur © mdworschak

Die Urban Innovation Vienna GmbH (UIV) positioniert sich nach bereits jahrelanger Entwicklung explizit als Klima- und Innovationsagentur der Stadt Wien. Die offizielle Erweiterung des Markenkerns erfolgt nach einem stetigen Ausbau des Expert:innenteams, die unter anderem Expertisen in den Bereichen Gesundheit, Digitalisierung und Quartiersentwicklung bieten.

Leitthemen Klima und Innovation

Die Arbeit des Tochterkonzerns der Wien Holding GmbH dreht sich um verschiedenste Aspekte der Stadttransformation. Dabei beziehe man sich nicht nur auf die Stadt Wien im Speziellen, sondern auf Städte bzw. Metropolen im Allgemeinen. Diese sollen auf die zukünftigen Herausforderungen des urbanen Raums vorbereitet werden, indem Strategien und Lösungswege erarbeitet werden. Alle Themen, die innerhalb der Agentur erarbeitet werden, sollen von nun an unter den Leitpunkten “Klima” und “Innovation” stehen.

Geschäftsführer der Wien Holding, Oliver Stribl, zeigt sich über den Schritt begeistert und erklärt hierzu: “UIV Urban Innovation Vienna GmbH hat in den letzten Jahren eine beeindruckende Entwicklung genommen. Es ist erfolgreich gelungen, die wichtigsten Themenfelder der Stadtentwicklung und -transformation zu besetzen und ein kompetentes, interdisziplinäres Team aus Expert:innen aufzubauen”.

Energie-Beratungsstelle in Wien

Zusätzlich dazu soll speziell für die Stadt Wien ein neuer Service starten. Hierbei werde das sogenannte “Kompetenzzentrum Erneuerbare Energien” eingerichtet, welches als Beratungsstelle für Wiener Bürger:innen und Unternehmen fungiert. Mit diesem Service solle die Möglichkeit gegeben werden, sich kostenlos und anbieterneutral über die Nutzung erneuerbarer Energien zu informieren.

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Das Verenas-Team mit Gründerin Verena Nairz-Kapferer (3. v.r.). © Verenas

Die Ursprungsidee für Verenas entstand krisenbedingt: Während des ersten Corona-Lockdowns 2020 entwickelte Verena Nairz-Kapferer im eigenen Innsbrucker Café haltbare Rezepturen, um den Betrieb abzusichern. Was als Initiative für Café-Gäste begann, wird nun zum eigenständigen Geschäftsmodell. Im November 2026 gründen Verena Nairz-Kapferer und Jürgen Nairz eine eigene GmbH, um das Produktangebot im B2B-Bereich überregional zu skalieren.

Prozesssicherheit statt Spezialzutaten

Im Zentrum der Vertriebsstrategie steht der Premium-Gastrogroßhandel, über den Hotels, Cafés und Restaurants flächendeckend beliefert werden sollen. Aus mehr als 60 praxiserprobten Rezepturen konzentriert sich das Unternehmen für Großküchen auf rund 20 Varianten. Der wirtschaftliche Hebel liegt laut dem Gründungsteam dabei nicht nur beim Wareneinsatz von 0,80 bis 1,20 Euro pro fertig gebackener Portion. Standardisierte Mischungen reduzieren insbesondere den Arbeits- und Lageraufwand für Betriebe, die keine eigenen Spezialzutaten vorhalten wollen.

„Für einen Gastronomiebetrieb zählt nicht nur, was eine Portion an Zutaten kostet. Entscheidend sind auch Arbeitszeit, Einfachheit, Prozesssicherheit und eine Qualität, die unabhängig davon funktioniert, wer den Kuchen gerade zubereitet“, erklärt Jürgen Nairz, der den Vertriebsaufbau verantwortet.

Getrennte Produktion für Glutenfrei-Zertifizierung

Verena Nairz-Kapferer arbeitete ursprünglich im sozialen Bereich und verkaufte samstags selbst gebackene Kuchen. © Verenas

Die Backmischungen sind rein pflanzlich sowie zu großen Teilen zusätzlich glutenfrei formuliert. „Ich wollte nie einen Kuchen entwickeln, bei dem jemand sagt: Für vegan oder glutenfrei schmeckt der aber gut“, betont Produktentwicklerin Verena Nairz-Kapferer.

Um die geforderten Qualitätsstandards im B2B-Geschäft sicherzustellen, trennt das Startup laut eigenen Angaben die Fertigung. Vegane Varianten sollen ab November 2026 in einem Partnerbetrieb nahe Graz abgefüllt werden. Die glutenfreien Mischungen verbleiben in einer separaten Innsbrucker Produktionsstätte, um Kreuzkontaminationen auszuschließen. Damit bereitet sich das Unternehmen auf die Zertifizierung mit dem Glutenfrei-Symbol vor.

Absatzziel: 40.000 Einheiten im Jahr 2027

Flankiert von einem B2C-Onlineshop mit vorerst sieben Sorten setzt das Unternehmen auf wiederkehrende B2B-Bestellungen. Für das Geschäftsjahr 2027 peilt Verenas ein Absatzvolumen von rund 40.000 Einheiten an. Gespräche mit weiteren Partnern im Gastrogroßhandel laufen laut den Gründer:innen bereits, um die Distribution im kommenden Jahr überregional auszubauen.

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