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Nach der Goldmedaille für „Gaisberg still“ bei der internationalen Blindverkostung der amerikanischen Fine Water Society im vergangenen Jahr konnte das Salzburger Startup „Gaisbergwasser“ einen weiteren Erfolg verbuchen. Bei der diesjährigen Blindverkostung, die am 27. August 2022 in Los Angeles stattfand, kürten fünf internationale Wassersommeliers sowohl „Gaisberg still“, als auch „Gaisberg prickelnd“ zum Geschmackssieger – in der Hauptkategorie „ausgewogene Mineralisierung“.
Gaisbergwasser: nachhaltig und in begrenzten Mengen
„Doppelgold 2022 ist nach der Goldmedaille im vorigen Jahr natürlich das i-Tüpferl. Aufgrund der zahlreichen Anfragen aus dem Ausland, vor allem aus Übersee, könnte man jetzt natürlich viel aus der Marke machen“, sagt Christian Hetz, Gründer des Startups. „Ich hoffe aber eher auf unsere qualitätsbewusste Zielgruppe im gehobenen Gastro- und Hotelleriebereich in Österreich und dem benachbarten Ausland, sodass wir weiterhin regional und nachhaltig, in begrenzten Mengen, abfüllen und unsere kleine Firma dennoch erfolgreich führen können.“
Premium-Kunden als Fokus
Gaisbergwasser wird, eigenen Angaben nach, in sehr überschaubaren Mengen sowie – anders als industriell abgefüllte Wässer – mit hohem manuellem Aufwand abgefüllt und liefert derzeit primär an die österreichische Premiumgastronomie. In der neuen Alu-Edition kann das Produkt auch im Onlineshop des Startups bestellt werden.
