Wie die Salzburg AG mit einer neuen Crowdinvesting-Plattform die Energiewende vorantreibt

24.02.2020

Lead Today. Shape Tomorrow.: Alles zum Female Founders-Flagship-Event

Am Weltfrauentag am 6. März lädt Female Founders wieder zum Flagship-Event Lead Today. Shape Tomorrow. ins Wiener weXelerate.

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✨ AI Kontextualisierung

Rund 900 Teilnehmerinnen und Teilnehmer verzeichnete Female Founders bei der ersten Auflage voriges Jahr. Dieses Jahr sollen es bei Lead Today. Shape Tomorrow., dem Flagship-Event der Initiative, noch mehr werden. Dass sie generell in nächster Zeit viel vor haben, bekräftigten die Female Founders-Gründerinnen Lisa Fassl und Nina Wöss zuletzt auch damit, dass sie ihre Positionen bei der aaia bzw. bei Speedinvest an den Nagel hängten, um sich voll und ganz ihrem eigenen Projekt zu widmen.

+++ Lisa Fassl verlässt als Geschäftsführerin die aaia +++

Lead Today. Shape Tomorrow.: „möglichst breites Publikum ansprechen“

20 Stunden Programm (innerhalb von 7,5 Stunden) werden beim Event am Weltfrauentag (6. März) im Wiener weXelerate geboten. Man wolle ein möglichst breites und diverses Publikum ansprechen, zugleich aber bei den definierten Themen noch mehr in die Tiefe gehen, als im Vorjahr, erklärt Nina Wöss gegenüber dem brutkasten. Mehr als 50 Speakerinnen und Speaker werden mit einer Vielzahl an Workshops, Keynotes, Panel-Diskussionen, Fish Bowls, Career Talks und weiteren interaktiven Formaten die Themen Digitalisierung, Nachhaltigkeit, Politik & Gesellschaft, Gesundheit, Kunst & Kultur und Geld & Finanzen behandeln.

Mehr hands-on-Workshops, mehr Networking

„Aus dem Feedback unserer Teilnehmer*innen vom letzten Jahr haben wir gelernt, dass vor allem Workshops, in denen in kleineren Gruppen hands-on Themen bearbeitet werden, stark nachgefragt werden. Daher haben wir dieses Format heuer stark ausgebaut und decken u.a. folgende Themen ab: Coding, Social Entrepreneurship, New Work, Förderungen und Finances“, so Wöss. Auch beim Thema Networking beim Lead Today. Shape Tomorrow. habe man gegenüber der ersten Auflage nachgeschärft: „Unser Publikum hat den starken Wunsch, sich zu Vernetzen und Auszutauschen. Um diesem Wunsch nach ‚meaningful connections‘ nachzukommen gibt es dieses Jahr noch mehr Flächen und Möglichkeiten zur Vernetzung“.

Frauenministerin Raab als Speakerin

Als Speakerinnen für die Lead Today. Shape Tomorrow. 2020 sind unter anderem Frauen- und Integrationsministerin Susanne Raab, Isabell Pannagl, Kabarettistin, Sängerin, Schauspielerin, Hanna Kristall, Sängerin, Laura Karasinski, Founder & Design Director Atelier Karasinski, Nina Haidinger, Expertin in Mindful Success Strategies, Francine Brogyányi, Partnerin Dorda und Marita Haas, Gender Consultant, bestätigt. Neben den Core Partnern Uniqa und weXelerate wird das Event unter anderem von aaia, AWS, Deloitte, Erste Bank, INiTS, IP Österreich, SAP, Speedinvest und Wirtschaftsagentur Wien unterstützt.

Die Teilnahme am Event ist (bei verpflichtender Voranmeldung) kostenlos!

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Die Ursprungsidee für Verenas entstand krisenbedingt: Während des ersten Corona-Lockdowns 2020 entwickelte Verena Nairz-Kapferer im eigenen Innsbrucker Café haltbare Rezepturen, um den Betrieb abzusichern. Was als Initiative für Café-Gäste begann, wird nun zum eigenständigen Geschäftsmodell. Im November 2026 gründen Verena Nairz-Kapferer und Jürgen Nairz eine eigene GmbH, um das Produktangebot im B2B-Bereich überregional zu skalieren.

Prozesssicherheit statt Spezialzutaten

Im Zentrum der Vertriebsstrategie steht der Premium-Gastrogroßhandel, über den Hotels, Cafés und Restaurants flächendeckend beliefert werden sollen. Aus mehr als 60 praxiserprobten Rezepturen konzentriert sich das Unternehmen für Großküchen auf rund 20 Varianten. Der wirtschaftliche Hebel liegt laut dem Gründungsteam dabei nicht nur beim Wareneinsatz von 0,80 bis 1,20 Euro pro fertig gebackener Portion. Standardisierte Mischungen reduzieren insbesondere den Arbeits- und Lageraufwand für Betriebe, die keine eigenen Spezialzutaten vorhalten wollen.

„Für einen Gastronomiebetrieb zählt nicht nur, was eine Portion an Zutaten kostet. Entscheidend sind auch Arbeitszeit, Einfachheit, Prozesssicherheit und eine Qualität, die unabhängig davon funktioniert, wer den Kuchen gerade zubereitet“, erklärt Jürgen Nairz, der den Vertriebsaufbau verantwortet.

Getrennte Produktion für Glutenfrei-Zertifizierung

Verena Nairz-Kapferer arbeitete ursprünglich im sozialen Bereich und verkaufte samstags selbst gebackene Kuchen. © Verenas

Die Backmischungen sind rein pflanzlich sowie zu großen Teilen zusätzlich glutenfrei formuliert. „Ich wollte nie einen Kuchen entwickeln, bei dem jemand sagt: Für vegan oder glutenfrei schmeckt der aber gut“, betont Produktentwicklerin Verena Nairz-Kapferer.

Um die geforderten Qualitätsstandards im B2B-Geschäft sicherzustellen, trennt das Startup laut eigenen Angaben die Fertigung. Vegane Varianten sollen ab November 2026 in einem Partnerbetrieb nahe Graz abgefüllt werden. Die glutenfreien Mischungen verbleiben in einer separaten Innsbrucker Produktionsstätte, um Kreuzkontaminationen auszuschließen. Damit bereitet sich das Unternehmen auf die Zertifizierung mit dem Glutenfrei-Symbol vor.

Absatzziel: 40.000 Einheiten im Jahr 2027

Flankiert von einem B2C-Onlineshop mit vorerst sieben Sorten setzt das Unternehmen auf wiederkehrende B2B-Bestellungen. Für das Geschäftsjahr 2027 peilt Verenas ein Absatzvolumen von rund 40.000 Einheiten an. Gespräche mit weiteren Partnern im Gastrogroßhandel laufen laut den Gründer:innen bereits, um die Distribution im kommenden Jahr überregional auszubauen.

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