23.09.2022

Clever Cakes: Fondanthüllen für künstlerische Tortendeko

Elina Hoffmann, Gründerin von Clever Cakes, hat Fondanthüllen entwickelt, mit denen Torten einfach und kunstvoll verziert werden können.
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Elina Hoffmann von Clever Cakes
Die Hobbybäckerin aus Hessen hat eine Fondanthülle entwickelt, mit der Torten einfach dekoriert werden können. © clevercakes.de

Elina Hoffmann ist Hobbybäckerin und zweifache Mutter. Aus ihrem Hobby, für Freunde und Familie Motivtorten zu backen, hat die 36-Jährige eine Business-Idee entwickelt: Mit ihrer Clever Cakes Fondanthülle, einer formbaren Masse aus Zucker, Glukosesirup und Wasser, können Kuchen und Torten mit unterschiedlichsten Farben, Formen und Motiven verziert werden.

Kreatives Backen bei wenig Zeitaufwand

Die Fondanthülle der Hobbybäckerin kann sowohl als Glasur, als auch als knetähnliches Dekorationselement verwendet werden. Die Zuckerglasur ließe sich leicht zu dekorativen Zuckerelementen formen, so Hoffmann. Newcomer:innen der Back-Szene würden Kuchen und Torten damit ohne großen Zeitaufwand verzieren können.

All-in-One-Package: Clever Cakes liefert Fondantbasis und Zubehör

Die Clever Cakes-Packages beinhalten neben der Fondanthülle auch Rand- und Zuckerdekorationen wie Sterne oder Blumen, einen Zuckerkleber und eine passende Backform. Hoffmann will Anfänger:innen ermöglichen, den Backprozess so einfach wie möglich gestalten zu können: Creme und Tortenboden müssen selbst zubereitet, in die Fondanthülle geschichtet und umgedreht werden. Anschließend könne die Torte mit den beigelegten Deko-Elementen verziert werden. Der Backprozess und das Verzieren der Torte würden dadurch um Einiges schneller und unkomplizierter verlaufen, so die Innovatorin.

Fondant-Auswahl im Online-Shop

Kund:innen finden die Clever Cakes-Fondanthüllenbasis und eine Auswahl an Fondant-Dekoelementen mit unterschiedlichen Motiven im unternehmenseigenen Onlineshop. Jedes Package wird mit einem passenden Stärkekleber und einer Einweg-Backform geliefert. Die Fondanthülle habe dabei einen Durchmesser von 24 Zentimetern und sei acht Zentimeter hoch. Clever Cake-Produkte seien laut Angaben der Unternehmenswebsite bis zu einem Jahr nach dem Kauf haltbar. Um ein Austrocknen der Dekoteile zu vermeiden, empfiehlt Hoffmann einmaligen Verbrauch bzw. luftdichtes Abdecken nach Erstgebrauch.

Investment für Expansion erhofft

Die Hobbybäckerin aus Hessen hofft in der kommenden Folge der Höhle der Löwen auf ein Investment von 50.000 Euro für 20 Prozent der Firmenanteile, um Geschäftsidee wie Produktpalette weiterzuentwickeln.

Mehr zu Clever Cakes gibt es in der Höhle der Löwen kommenden Montag, den 26.09., um 20.15 Uhr auf VOX. Weiters dabei sind Meminto Stories, Gatepress, GetMoBie und Blattgold.

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Martin Simmerstatter, Business Leader bei FlexPowerHub. (c) cognify GmbH

FlexPowerHub ist als Plattform Teil des Salzburger Data-Science-Startups cognify und wurde in Zusammenarbeit mit der Salzburg AG im Jahr 2021 entwickelt, wie brutkasten berichtete. In einer Aussendung von Volue wurde nun die Übernahme bekanntgegeben. Zahlen zum Kaufpreis oder der Bewertung von FlexPowerHub wurden nicht genannt. Mit der Übernahme verfolgt Volue seine strategische Position als zentraler Partner für den automatisierten Energiehandel in ganz Europa.

Die Übernahme eines österreichischen Unternehmens ist für Volue nichts Neues, Ende 2024 wurde bereits das Wiener Startup PowerBot übernommen.

Autopilot für Stromhandel

FlexPowerHub funktioniert im Grunde wie ein Autopilot für den europäischen Stromhandel. Das System analysiert Marktdaten, prognostiziert den Bedarf im Stromnetz und ermöglicht den Energiemarktteilnehmern, datengestützte Entscheidungen in hochvolatilen Umgebungen zu treffen. Das System soll damit eine verbesserte Vorhersagbarkeit und Planungsfähigkeit für Batterie-Energiespeichersysteme (BESS) und andere Speicheranlagen bieten. Aktuell arbeitet FlexPowerHub an der Erweiterung des Prognoseportfolios um drei zusätzliche Märkte: Frankreich, Belgien und die Niederlande.

„Wir haben FlexPowerHub gegründet, weil wir gesehen haben, wie viel Wertschöpfung auf den DACH-Systemdienstleistungsmärkten ungenutzt blieb. Der Zusammenschluss mit Volue bedeutet, dass wir unsere Technologie und Expertise einer viel breiteren Kundengruppe zugänglich machen können – mit der Größe und Reichweite, um für Erzeuger und Händler in der gesamten Region und darüber hinaus einen echten Unterschied zu machen“, so Martin Simmerstatter, Business Leader bei FlexPowerHub.

„Die Energiewende schreibt die Regeln für das Funktionieren der Strommärkte neu“

Für das norwegische Technologieunternehmen Volue, das Energieversorger weltweit mit einer Software für genaue Marktprognosen, Anlagensteuerung und den Stromhandel ausstattet, ist die Übernahme ein strategischer Schritt. Da das europäische Stromnetz durch den Ausbau erneuerbarer Energien immer volatiler wird, soll der schnelle, automatisierte Handel mit Regelleistung zum entscheidenden Wettbewerbsvorteil werden.

Das betont auch Volue-CEO Stephan Sieber zu dem Exit: „Die Energiewende schreibt die Regeln für das Funktionieren der Strommärkte neu, und auf den Systemdienstleistungsmärkten geschieht dies am schnellsten. Wir sind davon überzeugt, dass jene Erzeuger und Händler in dieser neuen Ära erfolgreich sein werden, die weiter in die Zukunft blicken und schneller als je zuvor agieren können – und zwar über alle Märkte hinweg, nicht nur auf einem. FlexPowerHub bietet uns heute eine bewährte Bietintelligenz für Systemdienstleistungen und einen klaren Weg, um Kunden in ganz Europa denselben marktübergreifenden Vorteil zu verschaffen.“

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